一、可堆肥餐具的定义。

二、可堆肥的过程。

餐具堆肥是处理与利用垃圾的一种方法，是利用土壤中存在的细菌、酵母菌、真菌和放线菌等微生物，使餐具中的有机物发生生物化学反应而降解（消化），形成一种类似腐蚀质土壤的物质，用作肥料并用来改良土壤。

1、餐具堆肥方法

按细菌分解的作用原理，分为高温需氧法和低温厌氧法堆肥。

按堆肥方法，分为露天堆肥法和机械堆肥。

2、堆肥法操作一般分为4步：

①预处理，将餐具破碎筛分为匀质状，匀质餐具的最佳含水率为45-60%，碳氮比约为25：1，达不到需要时可掺进污泥或粪便；

②细菌分解(或称发酵)，在温度、水分和氧气适宜条件下，好氧或厌氧微生物迅速繁殖，垃圾开始分解，将各种有机质转化为无害的肥料；

三、堆肥过程

1、工艺流程

餐具堆肥工艺流程 ，好氧堆肥化是在有氧存在的条件下，以好氧微生物为主降解、稳定有机物的无害化处理方法。由于具有发酵周期短、无害化程度高、卫生条件好和易于机械化操作等特点，好氧堆肥法在国内外得到广泛应用。

前处理

前处理的主要任务是破碎和分选，去除不可堆肥化物质，将餐具垃圾破碎在12～60mm的适宜粒径范围。

主发酵

主发酵可在露天或发酵仓内进行，通过翻堆搅拌或强制通风来供给氧气，供给空气的方式随发酵仓种类而异。发酵初期物质的分解作用是靠嗜温菌（生长繁殖最适宜温度为30～40℃）进行的。随着堆温的升高，最适宜温度45~65℃的嗜热菌取代了嗜温菌，能进行高效率的分解，氧的供应情况与保温床的良好程度对堆料的温度上升有很大影响。然后将进入降温阶段，通常将温度升高到开始降低为止的阶段称为主发酵期。餐具垃圾的好氧堆肥化的主发酵期约为4～12d。

后发酵

碳氮比过高的未腐熟堆肥施用于土壤，会导致土壤呈氮饥饿状态。碳氮比过低的未腐熟堆肥施用于土壤，会分解产生氨气，危害农作物的生长。因此，经过主发酵的半成品必须进行后发酵。后发酵可在专设仓内进行，但通常把物料堆积到1～2m高度，进行敞开式后发酵。为提高后发酵效率，有时仍需进行翻堆或通风。在主发酵工序尚未分解及较难分解的有机物在此阶段可能全部分解，变成腐殖酸、氨基酸等比较稳定的有机物，得到完全成熟的堆肥成品。后发酵时间通常在20～30d以上。

后处理

经过二次发酵后的物料中，几乎所有的有机物都被稳定化和减量化。但在前处理工序中还没有完全去除的塑料等杂物还要经过一道分选工序去除。可以用回转式振动筛，磁选机，风选机等预处理设备分离去除上述杂质，并根据需要进行再破碎（如生产精制堆肥）。也可以根据土壤的情况，将散装堆肥中加入N、P、K添加剂后生产复合肥。

脱臭

在堆肥化工艺过程中，会有氨、硫化氢、甲基硫醇、胺类等物质在各个工序中产生，必须进行脱臭处理。去除臭气的方法主要有化学除臭及吸附剂吸附法等。经济实用的方法是熟堆肥氧化吸附的生物除臭法。将源于堆肥产品的腐熟堆肥置入脱臭器，堆高约0.8～1.2m，将臭气通入系统，使之与生物分解和吸附及时作用，其氨、硫化氢去除效率均可达98%以上。

储存

四、一次性可降解餐饮具检测项目

1、外观评定

2、结构评定

3、使用性能检测项目：容积偏差、负重性能、跌落性能、盖体对折性能、耐热性能（耐热水性能、耐热油心寒）、漏水性能、含水量

4、重金属及特定元素含量检测项目：砷、镉、钻、铬、铜、铁、汞、镍、钼、铅、硒、锌等

5、挥发性固体含量检测

五、堆肥餐具性能要求：

一是要求相对生物分解率应该等于或超过90%以上，而且如果材料组分等于或超过1%的有机成分，其生物分解率应该等于或超过60%以上；

二是如果可降解餐具是由多种材质或混合物组成，那么组分含量小于1%的有机成分应该可以被生物分解，但是可以不提供分解能力证明。各组分加和重量应该不超过5%。崩解率要求等于或超过90%，生态毒性要求植物出芽率和植物生物质量比应该超过90%以上。

国际上通用和认可度最高的餐具堆肥认证是欧盟EN13432（OK Compost ）和美国BPI认证。

OK Compost 是欧盟由 AIB-Vincotte Group依据生物可分解材料的检测标准进行检测后，符合即可取得 OK Compost 的可堆肥认证

BPI是一种BiodegradableProductsInsitute，简称BPI。BPI通过创新的堆肥标签程序，向制造商、立法人员和消费者提供有关降解材料的科学标准。并通过一系列程序，确保相关产品符合降解材料标准的要求。